全栄養素を計算してみました ― 2025年11月21日 11:59
私は妻の非公認管理栄養士です
妻は糖尿病で食事療法のため、
2013年最初は食品交換表で食事日誌から始まり
2021年2月から栄養計算をエクセル化で続いています
2024年10月に胃ろう造設後も経口栄養にして栄養計算は続いています
妻は糖尿病腎症、高カリウム血症、低ナトリウム血症、貧血、腎盂腎炎
など多病息災のため、日本人の食事摂取基準 2020年/2025年を参考に
各栄養素の指標をめざして毎日グラフ化しています。
今までは、病気によって必要な栄養素を追加してきましたが
今回、日本人の食事摂取基準 2025年より
すべての栄養素について目標値と計算をしてみました。
計算に当たって、日本食品標準成分表2020年版（八訂）をベースに
新しくエクセルファイルを作りました
新しくエクセルファイルを作りました
・脂肪についてもデータ表に合体しました
・65～74才女性の 必要量/推奨量/目安/目標量を抜き出しました
・調味料については本体表示の値を登録しました
・データが重いので、代表的な1日を計算しました
■ミキサー食ｘ3食の結果
現在のミキサー食の典型的パターンで計算してみました
△39項目中7項目が超過や不足していました
・コレステロールが超過
・食物繊維、カルシウム、亜鉛、マンガン、クロム、ビタミンＣが不足
・食物繊維、カルシウム、亜鉛、マンガン、クロム、ビタミンＣが不足
◎ﾐｷｻｰ食は納豆やヨーグルト、味噌など発酵食品から
納豆菌、乳酸菌、麹菌、酵母などあります。
納豆菌、乳酸菌、麹菌、酵母などあります。
----胃ろう後の各3パターンを比較しました----
■ラコールx3 胃ろう造設10月～2025年1月
×一番不足項目が多い。39項目中17項目が超過や不足していました。
×300kcal/袋単位なのでその間1040kcalにする場合は捨てることになります
×栄養剤の欠点である菌が存在しません。
■イノソリッドx3 新発売の1月～
ラコールの欠点を補う栄養剤が1月に発売になりました
◎39項目中食物繊維とビタミンｋが不足していました。
×300kcal/袋単位なのでその間1040kcalにする場合は捨てることになります
×栄養剤の欠点である菌が存在しません。
■朝だけｲﾉｿﾘｯﾄﾞx1+ﾐｷｻｰ食ｘ2
週4回、朝だけｲﾉｿﾘｯﾄﾞ注入しています
◎39項目中食物繊維のみが不足していました。
◎3食ミキサー食で不足していた栄養素が栄養剤で補充されます
◎摂取エネルギー量を調整できます
◎納豆菌、乳酸菌、麹菌、酵母などあります
◎3食ミキサー食で不足していた栄養素が栄養剤で補充されます
◎摂取エネルギー量を調整できます
◎納豆菌、乳酸菌、麹菌、酵母などあります
----結論---
週3回ミキサー食ｘ3食
週4回朝だけｲﾉｿﾘｯﾄﾞ+ﾐｷｻｰ食ｘ2
の現状のパターンが最適と思います。 完全栄養食です。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。