とろみ剤がダマにならない方法 ― 2023年01月16日 14:35
急性胃腸炎の長期入院からの退院から1週間。
しばらく、腹痛と便秘があり
全粥、ミキサー食が続いています。
■とろみ剤がダマにならない方法
とろみ剤を使うようになってから試行錯誤がありました
野菜汁はミキサーにかけるので、とろみ剤を無造作に加えてもダマにはなりませんが、ルイボスティにとろみ剤を加えるとどうしてもダマができます。
一旦ダマができてしまうと、何度かき混ぜても解消しません。
とろみの強さは「薄いとろみ」でルイボスティー180ccにつるりんこ2ｇ程度です。
商品には「ダマになりにくい」と表記されています。
しかし、メーカーが説明しているように投入してスプーンでかき混ぜると
確実にダマができます。
「とろみ剤がダマにならない方法」で検索しても
「混ぜながら投入する。」という方法しか見つかりません。
百均のミニ泡だて器で混ぜながら、投入するのがいいのですが、
混ぜるのを右手で、左手で投入すると微妙な投入がしにくい。
投入にムラができるとやっぱりダマができます。
逆に右手で投入すると少量ずつ投入できますが、
左手の攪拌がぎこちなくゆっくりになります。
それでも、この方法がもっともだまになりにくいです。
そこで、７年前購入の百均の電動のミキサーを探し出しました。
これが、作業もスムースで、とろみが均一でダマになりません。
左手で電動ハンドミキサーでかき混ぜながら、
右手でとろみ剤をゆっくり投入です。
無造作に入れてもダマになりにくいです。
台所に置いておくのに空きケースを利用しました。
■とろみ剤は少量でもバカになりません。
１日分を合計するとお茶に2ｇｘ6回+ 汁物に4ｇｘ3回＝ 24ｇ/日
100ｇで346kcalあるので、83Kcal あります
デキストリンが主成分で食物繊維もあります。
とろみ剤24ｇなら食物繊維5ｇほど
納豆を毎日食べていた分以上に、補充になります。
800ｇの袋でも３３日分。約１か月ほどで、無くなる計算です。
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