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羽咋市の料理教室の情報 ― 2014年08月04日 19:10
8月2日土曜日」羽咋市で開かれた「男性介護者のための料理教室」の情報をいただきました。
今年は3回、計画されています。
男性介護者8人、社協3人、研修員3人、学生3人、料理先生、支援者2人で
トータル20人
の出席です。
メニューは
①とろとろ冷やし蕎麦
②ピーマンの佃煮風
③マッシュポテトサラダ
④茄子の塩昆布和え
①とろとろ冷やし蕎麦
②ピーマンの佃煮風
③マッシュポテトサラダ
④茄子の塩昆布和え
ポイントは、
・なめことオクラをゆでるお湯は少なめにして、その汁を捨てずにそのまま冷ましてだし汁を加える。
・山芋はすった後にスプーンで持ち上げるようにかき混ぜて、空気を含ませる。
・食べるときは、温泉卵もすべて混ぜてとろとろと頂く。
だそうです。
・なめことオクラをゆでるお湯は少なめにして、その汁を捨てずにそのまま冷ましてだし汁を加える。
・山芋はすった後にスプーンで持ち上げるようにかき混ぜて、空気を含ませる。
・食べるときは、温泉卵もすべて混ぜてとろとろと頂く。
だそうです。
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羽咋で遠いのと、土曜日なのと、
1時間以上は外出できないので
私は出席できませんでした。
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