耳カバー 作成 ― 2023年01月05日 12:41
新年あけましたが、更新できずにすいません。
急性胃腸炎での入院が長引き、
脳梗塞の後遺症で嚥下が悪くなって
まだ、妻が入院しております。退院時期は不透明。
クリスマスイブもお正月も妻の誕生日も吹っ飛びました。
正月料理も初詣もやめました。
目の前のできることをこなしています。
・外出回数 分析
・家計簿 集計 …黒字
・ライフプラン 修正
・バランスシート修正
・医療費まとめ …etax準備
・2023年予定リスト
・2022年重大ニュースまとめ
・嚥下食 研究 …本とミキサー購入
・リクライニング車いすと福祉車両 研究
・「巻き取り延長コード」作成 （アイロン廃材利用）
・「17ｍｍ名前ハンコ」作成・・・+ネームテープでパジャマに記名
・「巻き取り延長コード」作成 （アイロン廃材利用）
・「17ｍｍ名前ハンコ」作成・・・+ネームテープでパジャマに記名
・「お姫様抱っこベルト」 作成
・「大型手提げ袋」ｘ4 作成 ×トートバック
・「マスク用耳カバー」 作成
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■耳カバー 作成
普段は、布マスクを着用していますが
病院では、不織布マスクをしなければなりません。
妻の入院で、最初は布マスクを用意しましたが
「不織布マスクにしてください」といわれ
1箱（50枚）用意しました。
コロナ前は300円台で買えましたが、最近は600－700円。
夜も口を開けて寝るので、1日中マスクを着用するようにお願いしました。
2週間後、「耳が痛いといううので、ゴムが太いのを用意してください」
と言われました。
家では、布マスクで、ゴムではなく、
ちょうどの寸法でひもを縫い付けているので、耳は痛くなりませんが
ゴムを長時間では痛くなるようです。
「マスク耳痛い対策 100均」
webで検索すれば、「マスク用フックやバンド」など後ろで止めるタイプ
「イヤーシリコンパッド」チューブをゴムにかぶせるタイプがあります。
web引用
ベッド上で使うので後ろで止めるタイプは使えません。
チューブも目立たないのでいいですが、病院では紛失の懸念があります。
チューブも目立たないのでいいですが、病院では紛失の懸念があります。
布で作ってみることにしました。
自分の耳型を取って、キルティング布で縫いました。
ある程度の大きさで、目立ちますが、
名前も書いて、病院での紛失も解消されるのではないかと思います。
材料費も追加投資ゼロ。洗濯もできるし。
材料費も追加投資ゼロ。洗濯もできるし。
固定はプラスティックスナップ2個。
構想と製作を２時間ほどで、病院の荷物受け渡しに間に合いました。
夕方になって、ナースから電話があって、
「ちょうど大きさピッタリです。奥さんも喜んでました」
「伝えたくて」と、そのためだけに電話してくれました。
外出には目立ちますが、入院時には実用的です。
病院専用です。外出には布マスク。
とろみ剤の塩分に差がありました ― 2023年01月07日 19:41
妻が退院しました。
急性胃腸炎で23日間（7日の絶食）の入院です。
その前の脳梗塞の後遺症で嚥下が悪く入院が長引きました。
全がゆとミキサー食が退院の条件です。
新しい生活になりそうです。
絶食で体重は4キロ減り、ベッド上での食事で、車いす座位がつらいようです。
帰って初めての食事は本人も車いすとテーブルで食べたいといいましたが
20分ほどで傾きしんどくなりました。
全がゆとミキサー食も、なんとかおいしく食べてもらいました。
今までのようにテーブルで一緒に食べることはできなくなりましたが
徐々に。
■とろみ剤の塩分について
退院後、とろみをつけたお茶が「ショッパイから要らない。」と飲んでくれない
病院ではとろみをつけて飲んでいたの聞いてみると、「病院のはしょっぱくない」といいます。
水分をどうしてもとったもらわないと尿が出ないので、
早速、病院で使っているとろみ剤を問い合わせすると。「つるりんこ」
通販では遅いので、ドラッグストアへ買い出し。
1件目はなくて、2件目で「つるりんこ」ありました。
成分表を見てみると。確かに塩分の違いがあります。
コップ1杯の180ｃｃのお茶なら薄いとろみで0.08ｇと0.03ｇの違いだけで
すごく少ない量だけど妻にはしょっぱく感じるようです。
★近所のドラッグストアであった手ごろなものを選定しました。
・とろみエール アサヒ 100ｇに塩分2.0～6.0ｇ
中心地4.0ｇとすれば 薄いとろみに1.3ｇなので 100ｇの水に0.052ｇの食塩になる
★病院で使っていたもの
・つるりんこ クリニコ 100ｇに塩分2.0ｇ 薄いとろみに1ｇなので 100ｇの水に0.02ｇの食塩
----ほかにも調べてみるとさらに少ない商品があるのがわかりました。
トロミアップエース ヘルシーフード 100ｇに0.5-1.0ｇ 100ｇ水に0.5ｇ
100ｇの水に0.003ｇの食塩になる---最も少ない
トロメイク 明治 100ｇに塩分3.66ｇ 100ｇの水に0.9ｇ
とろみファイン キューピー 100ｇに塩分2.9ｇ 100ｇの水に0.75ｇ
トロミパワースマイル ヘルシーフード 100ｇに塩分2.4ｇ 100ｇ水に0.5ｇ
全がゆ 5：1は容積比か重量比か？ ― 2023年01月09日 10:50
退院しましたが、体調はイマイチです。
入院中に嚥下食とおかゆの研究しました。
■本3冊購入
言葉の定義や嚥下について知識を得ました
病院によっても独自の定義があるようです。
嚥下食、ミキサー食、ソフト食、やわらか食、キザミ食
ゼリー・ムース、ペースト
全粥、軟飯
とろみ剤、ゼリー化剤、酵素入りゼリー化剤
「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類
ゼリー・ムース、ペースト
全粥、軟飯
とろみ剤、ゼリー化剤、酵素入りゼリー化剤
「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類
①かむ・飲み込むが難しい人のごはん
藤谷 順子 (監修)￥1,870
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②かむ・飲み込むが難しい人の食事
藤谷 順子 (監修)￥1,870
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③家庭でできる 高齢者ソフト食レシピ
黒田 留美子 (監修), 成田 和子
￥1,760
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■ミキサー購入
①ミキサー マジックブレット ミニ MGTMN-WS
「かむ・飲み込むが難しい人のごはん」に紹介されていた小型のミキサーです。
1人分の攪拌に十分ですが、販売していないので、メルカリで購入しました。
■おかゆ実践
全がゆ1：5 軟飯1：2
容積比で炊飯器でやってみました。
・全がゆ 米1合150ｇ+水180ｘ5＝1050ｇで炊飯器「おかゆ」モード 出来上がり940ｇ→109ｇ11％の水蒸発
・軟飯 米2合300ｇ+水180ｘ2＝1020ｇで炊飯器「ごはん」モード 出来上がり892ｇ→130ｇ13％の水蒸発
炊き上がりで十数パーセントの水蒸発があります。
■全がゆ 5：1は容積比か重量比か？
「全がゆ」で検索すると1：5というのは容易に出てくるのですが
容積比と重量比は両方でてきます。
1合とか1カップで表記し容積比で書いていたり、
100ｇのお米に500ｇの水と書いているサイトもあります。
・デジタル大辞泉 米1、水5の割合（容量比）で炊いた固めのかゆ。
本来は、米1合に対して水5合の炊き方だと思いますが…。
カロリー計算で矛盾が出てきました。
正解をご存じの方は教えてください。
ひょっとしたら、お米のカロリーがおかゆにすると変質してカロリーが変化するのかもしれまぜん。おかゆになってもお米の栄養成分が変化しない前提で、以下の検証をしています。
①容積比は重量比で6倍
1合180ccのお米は150ｇです（確認済）なので、
容積比と重量比では1.2倍の差があります
米180c＝150ｇ：水180ccｘ5＝1：6 …6倍相当
結局、カロリー（米相当）で判断すればいいのですが
量や硬さに1.2倍の差が出てきます。
①日本食品標準成分表2020… …重量比5倍と思われる
「日本食品標準成分表2020」には、全かゆ100ｇ65kcal
・65kal＝米18.3ｇ相当
・100ｇの出来上がりは112ｇの米と水
・水は112-18.3＝94ｇで米18.3ｇの5.1倍‥‥重量比5.1倍です。
解説には、全がゆは「米の容積の5～6倍の水で炊いたもの 箸にのる程度の硬さ」
となっているのですが、カロリーからすると重量比です。
②カロリーSlism …重量比4.6倍と思われる
webで「おかゆカロリー」で検索すると出てくるカロリー情報です
私が持っている「日本食品標準成分表2010」と同じ値で、
100ｇのカロリーは2020より高くなっています。
おかゆwebカロリー 100ｇ/71kcal 250ｇ/178kcal
・178kal＝米50ｇ相当
・250ｇの出来上がりは280ｇの米と水
・水は280-50＝230ｇで米50ｇの4.6倍
重量比よりも硬いおかゆになっています。
③病院の献立表によると 330ｇ/米68ｇ …重量比4.45倍と思われる
・330ｇの出来上がりは370ｇの米と水
・水は370-68＝302ｇで米68ｇの4.45倍
重量比よりも硬いおかゆになっています。
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以上を重量比で比較すると
容積比5倍＝重量比6倍＞最新成分表5.1倍＞旧成分表4.6倍＞病院4.45倍 の順番で硬くなっています
本来の定義は容積比だと思いますが、
栄養上は重量比、病院など実用上は重量比より硬い
ということがわかります
もし、お米がおかゆになって変質してカロリー変わるとすれば、
お米が356kcal/100ｇで356/7＝51kcal/100ｇが、おかゆで65or71kcal/100ｇになるので1.27-1.39倍にカロリーが上がることになる。
お米が356kcal/100ｇで356/7＝51kcal/100ｇが、おかゆで65or71kcal/100ｇになるので1.27-1.39倍にカロリーが上がることになる。
もしそうだとすると、栄養計算で、すべての材料の加熱後のカロリーが必要になりますし、病院の全粥330ｇ＝お米36ｇという表記はおかしなことになる。
---よくわかりません。だれか教えてくれませんか？
結論 病院と同じ重量比で4.5倍でしばらくやってみることにしました。
（カロリーが上がるのならそれに越したことはない）
実測
米150ｇ+水675ｇ＝825ｇで出来上がり758ｇ 67ｇ8％の蒸発
